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湖北名菜新鲜藕带 藕肠 藕尖 藕稍子 藕条 藕心菜 藕簪 藕结藕梗
- 净含量:500g
- 包装方式:食用农产品
- 品种:新鲜藕带
- 热卖时间:5月6月7月8月
- 产地:中国大陆
- 省份:湖北省
- 城市:武汉市
- 套餐份量:4人份
新鲜藕尖大量有货,有酒店餐厅需要的亲们欢迎批发哦,订购是: 量大有优惠!
友情说明:因为藕尖是水产品,为保证每位亲们都能吃上更新鲜的藕带,我们的藕带是出水就打包,所以在您收到货的时候难免会有盒子被淋湿的现象,但是我们保证藕带都是最新鲜的。因为是水产土特产我们还没有能力给她穿上华丽的外衣,呈现在您面的只是最原始的本色调。有些亲会问:“你家的藕带为何不用保鲜膜呢,亦或者是抽真空啊?”亲,蔬菜要的是透气、透气 ,抽真空后的东东还好吃么?千里迢迢网购家乡的藕带,不就想图个新鲜原生态么?如果介意盒子会破的亲们慎拍,小店更不想因为细节问题而得到中差评,我想说的是我们一直都在努力探索一种更完美的包装,力求将蔬菜更新鲜更完整的展现在您面前!其实众多的回头客就是说明!!!
注意事项:藕带极脆嫩。抽采和运输难免有碰伤现象。藕带特别的嫩,一从河里抽出来,离开水会慢慢的变黑,不会像刚出水时那么白,根部及碰伤的部分有变黑的现象将这些部位切去即可。不影响食用!另外水产品出水就发货所以会含有大量的水分,盒子可能会有轻微的受潮的现象,敬请知悉!
如图所示:刚出水的藕带极其脆嫩,打包的途中很多一碰就断,所以您收到的藕带会有少数的不规则长短的没有像皇冠一样的藕尖子,的藕条条,那是不可避免的。还有一种情况就是藕尖子和藕条条分离了,这都是碰断了或者是运输途中受挤造成的,藕条条和藕尖尖都是可以食用的,追求完美的亲们请知悉!
【藕带介绍】
要说什么是藕带,当然得从莲藕说起。因为有人用了一个网络上很流行的一个说法,藕带是莲藕中的小正太,小萝莉。
说到莲藕,近日,央视一套晚间播出的纪录片《舌尖上的中国》火爆荧屏。这部7集的纪录片,说的是中国大江南北的饮食文化。其中第一集于5月15日播放的《自然的馈赠》,隆重介绍了湖北最具特色的美食之食材——莲藕。随后《长江日报》对此给予报道。
说完莲藕,话归正传说藕带。一入夏季,湖北各地,尤其是鄂中一带的大小湖泊中,荷叶连天,花香遍野。藕带,又称藕尖,叫藕簪,藕鞭,是连接藕节和嫩荷叶的茎,如琼浆初凝,极为细嫩洁白通灵,含水量大,无农药污染和虫害。只产于初夏,生长期短,产量不高,最为难得,到了莲子上市的季节,就难觅芳踪,是名副其实的时令菜。
这样美味的时令菜,从哪里来?正如《舌尖上的中国》中对莲藕的解说“藕是一种饱含了人工劳动的自然食材,因此附加在藕上面的价值,要比其他蔬菜都高。要想得到藕,惟一的方式就是用人力来挖。”一样,藕带也只能依靠纯手工的劳动获得。在武汉方言中,叫you藕带,you就是抽采的意思。
↓满塘的荷叶,其中刚出水且卷曲者,下面即是鲜嫩的藕带
↓you藕带,非常辛苦的劳动
↓辛苦的劳动的成果,装满大盆的藕带
【食用方法】
藕带因为是嫩藕,吃起来滋润爽脆,清香四溢。现在这个季节正是吃藕带的好时节,藕带吃法多种多样,烹法五花八门,炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。比较有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜。
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